Épi alimentaire
Il s'agit des 5 nouvelles priorités alimentaires afin de prévenir certaines maladies comme le diabète, les maladies cardiovasculaires, certains cancers.
Les céréales Privilégier les céréales complètes (pain complet, pâtes complètes, riz complet, farine complète, etc.), min 125g par jour. Éviter les céréales raffinées.
Fruits et légumes - 2 portions de fruits par jour (250g) - 3 portions de légumes par jour (300g) Privilégier les fruits et légumes de saison (plus grande teneur en vitamines, minéraux)
Légumineuses Remplacer au moins 1 fois par semaine la viande par des légumineuses (haricots rouges, lentilles, tofu, fèves, etc.).
Fruits à coque et graines 1 poignée par jour (noix, amandes, pistaches, noix de cajou - graines de courge de sésame, de chia ...) non grillés et non salés
Sel - Éviter de saler les plats, privilégier des herbes aromatiques - Privilégier les repas faits maison plutôt que les plats préparés
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