Soupe courgette tomate

Ingrédients pour 1 casserole :

- 4 courgettes

- 4 tomates

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 1 cube de bouillon de légumes

- Poivre

- Herbes aromatiques (origan, romarin..)

Préparation :

Enlevez préalablement la peau des tomates (les plonger préalablement dans l'eau bouillante).

Lavez, épluchez et coupez l'oignon et l'ail.

Lavez et coupez les courgettes.

Coupez les tomates.

Dans une casserole, déposez tous les ingrédients et recouvrez d'eau.

Portez à ébullition puis faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

Mixez le tout.